1 Cua đồng tự mua về nhà bóc mang, giã, khều gạch bao giờ cũng ngon hơn nhờ người bán hàng làm hộ. Tuy lích kích một chút nhưng bao giờ bạn cũng có bát canh
Cách nấu canh cua ngon



1

Cua đồng tự mua về nhà bóc mang, giã, khều gạch bao giờ cũng ngon hơn nhờ người bán hàng làm hộ. Tuy lích kích một chút nhưng bao giờ bạn cũng có bát canh cua đảm bảo vệ sinh.

2

Đầu tiên, muốn có bát canh cua ngon, bạn hãy tự tay chọn những con cua cái to bằng ngón chân cái.

3

Gạch cua sau khi khều ra, phi hành củ khô cho thơm rồi đổ gạch vào, đảo nhanh tay cho tới khi gạch chuyển màu vàng óng, dậy mùi thơm thì tắt lửa. Nhớ không nên cho quá nhiều dầu, bát canh mới thanh. Gạch sau khi trưng, trút vào nồi nước lọc cua, đây là bí quyết để có nồi canh thơm và vàng óng rất đẹp.

 



4

Để gạch cua đóng thành mảng to, không nát, lúc xay hay giã cua nên cho thêm chút muối hoặc bột canh.

5

Nước lọc cua bao giờ cũng cho thêm chút muối trước khi đặt lên bếp.

6

Khi bắt đầu đặt lên bếp, nên đun với lửa vừa phải, lấy đũa khuấy đều một cách nhẹ nhàng, đến khi nồi nước dần bốc khói nhẹ, sờ vào thấy ấm tay thì dừng khuấy và vặn thật nhỏ lửa, không đậy nắp để tránh bị trào.



7

Khi cua nổi lên, đóng thành mảng, nên vớt ra để riêng, sau đó mới cho các loại rau tùy thích. Lúc này nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi rau chín mới đổ gạch cua vào lại, tắt lửa.

8

Thưởng thức bát canh cua cùng vài quả cà pháo muối xổi hay muối mặn đều rất hợp.

9

Ngoài nguyên liệu mướp, rau đay hay mồng tơi, mùa hè cua đồng cũng dễ kết hợp với các loại rau khác để có bát canh ngon, đổi bữa dễ dàng. Như nấu riêu cua ăn cùng hoa chuối, rau muống chẻ; cua đồng nấu cùng rau cải mầm thêm vài sợi gừng thái chỉ; cua đồng nấu rau dền; nấu với hoa bí, hoa thiên lý, rau ngót quế, cải mơ, rau dút...


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Cách nấu canh cua ngon

gio lam banh mi bacon mayonnaise món ăn hàn banh ran nhan thit trà quán bún cach lam ca ro kho to 7 món ngon từ vọp cách làm kem dâu tây khoai Mùa Hè Sinh tố bo xao la lot am thuc xa lach ngo ngot ngon mẻ pate gan ga đá mùi dưa hấu Món ăn dinh dưỡng từ thịt gà dành cho hoa qua cach lam com rang cua Bún mứt khoai Phố nướng Sapa bò hầm cà chua Muối Chua Nấu ăn Sâm tom chien bot ngu coc hoanh qua bi ngo XÃƒÆ mùa lạnh ngày của mẹ clip có phụ đề riêu cua lam pate mi y nay gà kho cay bánh hình hoa hồng ha cao tom thit trung vi cach lam banh tet chuoi chuoi chien bot Com Ga hai nam nổi que tăm luoc trung chữa viêm họng suong sa hat luu salad banh dau thom ngon ba rọi thịt heo rau cần món nướng học rim cach lam banh mi bo toi sợi đôi banh tart tao sươn Tôm hấp cháo hạt sen thịt hẹ uc ga chien Giá nộm ca ch la m đâ u bă p muc xao váy trắng Thit Heo nuong tơm pate gan ngong ngon thit bã² 1894 trứng xào hải sản Kho qua những món cơm ngon Xテエi đậu bắp sốt cà Cháo Thit vien Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon ngày quốc tế thiếu nhi Canh Khoai mo nau tom Đặc Sản hạt sen làng Bánh tai yến món ngon đang dần mai một bún cá rô phi hỗn thit ba chi Cách làm gà nướng bánh giò khai vị cách xôi nếp sắn cach nâu miên lươn Mẹo Vặt huong dan lam banh chuoi nuong bánh kem pho mát cách làm pizza viên canh bí nấu thịt ky Bánh Kem pà banh bong lan sua chua tố Dưá kem vani trái cây TOM 7 meo vat trong bep chuà bánh dâu nướng cach tỉa hoa quả salad nấm kim châm ca ngu com nam tút chạy banh croissant ngon